9 May, 2018
ENTRAÑA DE VACUNO CON TXIMICHURRY JULIUS
Ingredientes (para 4 personas) – Entraña de vacuno – Tomillo – Orégano – Perejil – Chile rojo – Chile verde – Diente de ajo – […]
Ingredientes (para 4 personas) -1 kg de carrillera de vacuno – 2 botellas de vino tinto – 2 zanahorias – 2 puerros – 2 cebollas […]
9 May, 2018
TIRADITO DE VACA CON EMULSIÓN DE TUÉTANO
Ingredientes (para 4 personas) – 120 gr de lomo bajo – 10 gr de jugo de limón – 5 gr de naranja – 1 yema […]
9 May, 2018
TARTAR DE VACA Y COLMENILLAS A LA CREMA
Ingredientes (para 4 personas) – 250 gr de colmenillas frescas. – 100 gr de foie. – 2 chalotas. – 2 dl de caldo de carne. […]
9 May, 2018
SALMOREJO CON CECINA Y HUEVOS DE CODORNIZ
Ingredientes (para 4 personas) – Cecina – 375 gr de tomate pera – 16 gr de aceite de oliva virgen extra – 16 gr de […]
